服務的最高境界就是：讓每一個接觸過你的客人，都能把你當成最值得尊敬的朋友。而想要提升服務須做到“三要”金言：一是你要是能控制你的情緒，你的服務已經100％成功了；二是你要是能改變一臉死相，就不會影響企業形象，那你的事業就是錦上添花；三是你要是有本事，就讓你的客戶見人就替你吹牛，那你的服務就可以攻無不克，戰無不勝了!
我們滿足顧客需求的四個之前：預測顧客需求，要在顧客進店之前；滿足顧客需求，要在顧客開口之前；化解顧客抱怨，要在顧客不悅之前；讓顧客感動驚喜，要在顧客離店之前。抓好優質服務的四個之前，從而實現高效優質服務的起點。
第一章攻心服務總述………………………………………………………01
一、中誠偉業“攻心”服務理念…………………………………………01
二、“攻心服務”服務體系流程建立……………………………………05
三、感動服務主題策劃進度表……………………………………………07
四、自我反省………………………………………………………………08
五、高層管理人員承諾表…………………………………………………10
第二章滿足客戶需求是第一競爭力………………………………………12
第一節優質服務的基本概念………………………………………………12
一、服務品牌：完美無缺情滿我家………………………………………12
二、服務四種類型…………………………………………………………14
第二節完成優質服務的步驟………………………………………………15
一、提供優質服務的步驟…………………………………………………15
二、將投訴轉化為銷售業績………………………………………………37
第三章實戰篇一一攻心服務案例…………………………………………38
第四章餐飲服務十大推銷技巧…………………………………………110
第五章滿足各類人群的膳食要求…………………………………………115
第一節孕婦與母乳的營養和膳食…………………………………………115
第二節兒童營養與膳食……………………………………………………121
第三節老年營養……………………………………………………………129
第四節肥胖者的營養與膳食………………………………………………131
第五節心血管疾病者的營養與膳食………………………………………132
第六節癌癥的營養與膳食…………………………………………………135
第七節糖尿病和痛風的營養與膳食………………………………………137
第八節運動員的營養與膳食………………………………………………139
第九節慢性胃炎的飲食營養………………………………………………145
第十節特殊作業者平衡膳食特點…………………………………………148
第十一節電腦發燒友的合理膳食…………………………………………150
第十二節駕車族的飲食與健康……………………………………………151 |
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《餐飲114總裁導航系列之四：服務利器 為客攻心》雜志
